Gastronomie · 27 décembre 2021

Le 4 février 2022, j'animerai une dégustation "Vin et cuisine vietnamienne". Pour l'occasion, je vous propose un petit focus sur la cuisine asiatique et sur l'umami. Connaissez-vous cette 5e saveur, qui n'a pas toujours un effet positif sur les vins ? Du coup, pas évident de marier les plats asiatiques avec cette boisson. Et pourtant ! Je vous donne quelques astuces dans cet article et vous propose de venir tester par vous-même début février 2022 !

Actualités · 20 janvier 2021

30 octobre 2020 : nous entrons dans une nouvelle période de confinement, ce qui implique l'annulation des Rendez-Vous dans les Vignes prévus dans les semaines à venir. Quelques informations sur les reports et les remboursements possibles. Mais aussi aussi les dégustations en ligne que nous vous proposons désormais, et sur la possibilité de continuer à faire plaisir en offrant des bons cadeaux que vous pouvez commander en ligne.

Oenotourisme · 14 mai 2019

Des vignes et du vin au Vietnam ? Eh oui, il en est planté et produit, essentiellement autour de la ville de Dalat, dans le centre du pays. Ce sont en fait les Français qui ont introduit la viticulture dans ce pays à la fin du 19e siècle. Quelques données chiffrées et compte-rendu de quelques dégustations de vins vietnamiens. Sans prétendre être spécialiste de la chose, bien sûr ! Mais on peut aussi faire de l’œnotourisme au Vietnam !