Oenologie  · 23 avril 2021
Une famille de merrandiers
Dans cet article, découvrez le métier peu connu de merrandier, qui fait le lien entre la forêt et le tonnelier, et l'entreprise familiale Merrain Camille Gauthier qui exerce dans le Cher depuis plus de 40 ans. Nous vous expliquons les différentes étapes qui permettent de passer du chêne à la douelle.
Actualités · 16 avril 2021
Rencontres oenologiques au féminin
Site internet et réseaux sociaux : un besoin de faire le point, à l'origine de deux belles rencontres. Adeline est en stage à nos côtés depuis fin mars. Elle vient du Cher, où sa famille gère une entreprise en lien avec le monde viticole... et avec le Vignoble Alain Robert ! Un métier méconnu, même des personnes du monde du vin. Envie de savoir de quoi il s'agit ? Réponse dans l'article ! Nous vous y présentons aussi Anaïs Kirmiz, fondatrice d'Atelier Rouge Carmin, bureau d'étude œnotouristique.
Travaux des vignes · 09 avril 2021
Le gel, fléau des vignes
Première semaine d'avril : après plusieurs jours de grand beau temps et de températures quasi-estivales, les bourgeons ont fait leur sortie dans le vignoble. Or, les gelées matinales sont de retour. Le gel est un fléau qui touche de nombreuses régions viticoles chaque année et qui peut anéantir la future récolte. Plusieurs techniques de lutte anti-gel sont utilisées par les vignerons : nous vous les expliquons dans cet article.
Gastronomie · 09 mars 2021
Quiche tourangelle aux rillons, rillettes et fromage de chèvre
Voici un des mets que nous aimons servir lors des pique-niques dans le vignoble. Un plat on ne peut plus tourangeau puisqu'il inclut 3 des spécialités les plus réputées de la Touraine : des rillettes (de Tours bien sûr !), des rillons et du Saint Maure de Touraine. Pas très diététique, vous me direz, mais qu'est-ce que c'est bon ! Je vous ici livre la recette mais vous invite à goûter la quiche tourangelle de la charcuterie Bergère à Vernou-sur-Brenne. La meilleure qui soit selon moi !
Gastronomie · 07 février 2021
Risotto à la chicorée rouge et au vin rouge
A l'occasion de la saint Valentin, nous vous proposons une recette italienne (le pays de l'amour...) dont les ingrédients incluent du vin : un risotto au vin rouge et à la chicorée rouge. Une recette toute simple à réaliser pour un plat aux saveurs équilibrées, qui ravira surtout les gourmets appréciant un peu d'amertume dans leurs plats. J'ai cuisiné ce risotto avec un vin de la Valpolicella, région du nord-est de l'Italie. L'occasion également de faire un peu d’œnotourisme.
Oenologie  · 01 février 2021
Les Journées Internationales des cépages
Saviez-vous que certains jours de l'année mettent à l'honneur des cépages ou des types de vin ? Le Riesling est ainsi fêté le 13 mars, le Malbec le 17 avril... De même que le 3e jeudi de novembre est synonyme de sortie du Beaujolais Nouveau, le 4e vendredi de juin est la Journée Mondiale du rosé (juste au début de l'été, cela ne pouvait tomber mieux ! ) Un bon coup de projecteur et de pub pour ces variétés de raisins et ces styles de vin, mais aussi pour les pays ou régions qui les produisent.
Actualités · 20 janvier 2021
Confinement et couvre-feu : l'actualité des RDV dans les Vignes
30 octobre 2020 : nous entrons dans une nouvelle période de confinement, ce qui implique l'annulation des Rendez-Vous dans les Vignes prévus dans les semaines à venir. Quelques informations sur les reports et les remboursements possibles. Mais aussi aussi les dégustations en ligne que nous vous proposons désormais, et sur la possibilité de continuer à faire plaisir en offrant des bons cadeaux que vous pouvez commander en ligne.
Gastronomie · 24 novembre 2020
Les fêtes de fin d'année approchent, la fraîcheur et la grisaille hivernale s'installent. Quoi de mieux pour se réconforter que la douce saveur du pain d'épices ? J'ai testé la recette de Julie Andrieu. Très contente du résultat : un pain d'épices pas trop sucré, dans lequel on ressent chacune des épices utilisées. Et moelleux à souhait ! Le truc : à la sortie du four, on imbibe le gâteau de quelques centilitres de vin moelleux. Recette dans notre article. Bonne dégustation !
Oenotourisme · 19 novembre 2020
Des collines, beaucoup de vieilles vignes, de la caillasse, et au final des vins rouges fruités et légers : c'est le Beaujolais ! Un nom que les Français associent souvent au Beaujolais Nouveau, le vin de l'année mis en vente le 3e jeudi de novembre. Mais le Beaujolais, c'est bien plus que ça ! Des paysages viticoles à couper le souffle, une dizaine de crus... Petit aperçu de ce que vous pourriez y découvrir si l'envie vous prend d'y aller faire de l’œnotourisme.
Oenotourisme · 06 novembre 2020
Elles apparaissent au détour d'un chemin de vignes, fièrement dressées au milieu du vignoble. Parfois abandonnées et en ruines... Elles sont témoins d'un autre temps, d'un autre mode de vie, celui des vignerons de nos campagnes jusqu'à l'après-guerre. Les loges de vigne font partie du petit patrimoine, mais ne manquent cependant pas de charme. N'hésitez pas à venir les découvrir lors de vos pérégrinations dans le vignoble.

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Rendez-Vous dans les Vignes

Myriam Fouasse-Robert

Charmigny - 37210 Chançay

+ 33 6 52 16 97 07

rdvdanslesvignes@gmail.com

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Les tarifs mentionnés sont valables du 1er janvier au 31 décembre 2021.