Gastronomie · 10 septembre 2020
C'est l'automne, synonyme de vendanges, mais aussi de récolte des pommes ! On en trouve désormais toute l'année sur les étals, et nous avons souvent oublié que c'est aussi un fruit de saison... ! Nombre d'arboriculteurs du Val de Loire ont commencé la cueillette. Pour l'occasion, je vous propose la recette de la tarte vigneronne, un dessert léger et croustillant qui nécessite l'utilisation de confit de vin et que nous servons généralement lors de nos pique-niques dans les vignes.
Travaux des vignes · 31 août 2020
Vendanges 2020 : les premiers coups de sécateurs ont été donnés le 31 août au Vignoble Alain Robert. Une date extrêmement précoce dans notre région, où les vendanges commencent en temps normal fin septembre. Du jamais vu ! L'occasion de vous donner quelques explications quant au but et intérêt des vendanges manuelles et de partager une belle vidéo des vendanges réalisée par un visiteur américain venu participer à un Rendez-Vous dans les Vignes en septembre 2017.
Gastronomie · 18 juillet 2020
Une salade aux saveurs vietnamiennes parfaite pour les beaux jours. C'est léger, c'est frais... et elle se marie à merveille avec un vin rosé, sec ou sec tendre de préférence. La recette étape par étape et quelques précisions sur les méthodes d''élaboration des vins rosés.
Gastronomie · 14 juin 2020
Quand le Vietnam et la Touraine se rencontrent dans l'assiette... ou quand une amoureuse du Vietnam tombe sur une recette de bánh bao revisitée façon tourangelle, et qui en plus inclut l'utilisation de vin moelleux !! Un plat franchement délicieux, que nous avons proposé à des visiteurs fidèles des RDV dans les Vignes et amateurs de bánh bao lors d'une balade-dégustation 'Dans les vignes au crépuscule'. Tout le monde a été emballé ! Je vous livre la recette dans cet article.
Actualités · 06 juin 2020
La Nouvelle République, c'est LE journal quotidien de la région Centre Val de Loire et du Poitou. Des articles sur les Rendez-Vous dans les Vignes y ont paru régulièrement depuis le lancement de notre activité en 2014. Petite revue de presse...
Actualités · 28 mai 2020
Au vue de l'activité des Rendez-Vous dans les Vignes en 2018 et 2019, l'idée de faire appel à un(e) stagiaire pour la saison 2020 me trottait dans la tête depuis quelques mois. Depuis le 11 mai, et pour une période de 6 semaines, Zoé nous seconde donc sur certaines missions, dont certaines sont présentées dans cet article. Nous vous proposons également une mini-interview de Zoé, pour faire sa connaissance.
Actualités · 08 mai 2020
Nos Rendez-Vous dans les Vignes reprendront progressivement à partir du lundi 11 mai 2020. La sécurité de nos visiteurs pendant les visites et l'hygiène pendant les dégustations ont toujours fait partie de nos priorités depuis 6 ans. Nous mettons néanmoins en place des mesures sanitaires supplémentaires pendant cette période de déconfinement, afin de vous permettre de vivre une expérience dans le vignoble de façon sûre et sereine.
Gastronomie · 02 mai 2020
Nous avons adoré ! Un dessert d'origine anglaise, au nom enfantin et poétique, tout en légèreté, et qui utilise un peu de vin doux naturel. La recette complète et quelques explications sur les VDN...
Loisirs créatifs · 23 avril 2020
Les bouchons de liège peuvent être récupérés pour créer des objets de décoration. Voici quelques exemples de créations, simples à réaliser, mais malgré tout élégantes pour décorer différentes pièces de la maison tout au long de l'année ou lors d'occasions spéciales.
Gastronomie · 19 avril 2020
En cette période de confinement tout le monde s'active aux fourneaux. Moi la première ! Je retrouve le plaisir de prendre le temps de cuisiner, de feuilleter des livres de recettes, de lister les ingrédients dont j'ai besoin, mais aussi de composer avec les mets dont je dispose dans ma cuisine ! Je vous propose ici une recette de gâteau à l'amande et aux fruits rouges. Une recette toute simple, qui inclut un peu de vin blanc, pour un gâteau délicieux. Une belle surprise à la dégustation !

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Rendez-Vous dans les Vignes

Myriam Fouasse-Robert

Charmigny - 37210 Chançay

+33 6 52 16 97 07

rdvdanslesvignes@gmail.com

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