Gastronomie

Gastronomie · 02 mai 2020
Nous avons adoré ! Un dessert d'origine anglaise, au nom enfantin et poétique, tout en légèreté, et qui utilise un peu de vin doux naturel. La recette complète et quelques explications sur les VDN...
Gastronomie · 19 avril 2020
En cette période de confinement tout le monde s'active aux fourneaux. Moi la première ! Je retrouve le plaisir de prendre le temps de cuisiner, de feuilleter des livres de recettes, de lister les ingrédients dont j'ai besoin, mais aussi de composer avec les mets dont je dispose dans ma cuisine ! Je vous propose ici une recette de gâteau à l'amande et aux fruits rouges. Une recette toute simple, qui inclut un peu de vin blanc, pour un gâteau délicieux. Une belle surprise à la dégustation !
Gastronomie · 11 avril 2020
Un dessert proposée par une amie, la cheffe de cuisine et pâtissière Juliette Camatta, de La Cuisine Autrement. Nous partageons cette recette avec vous car elle compte parmi ses ingrédients du jus de raisin. En l'occurrence, celui choisi par Juliette, qui travaille autant que possible avec des produits locaux, est élaboré sur le domaine familial. La cuvée Fanfare se décline en deux couleurs : jus de raisin blanc à base de Chenin Blanc, jus de raisin rouge à base de Gamay Noir. Bon appétit !
Gastronomie · 29 mars 2020
Le safran est un spécialité de Touraine. Il est aujourd'hui cultivé par une trentaine de producteurs de la région. Voici quelques recettes incluant cet ingrédient noble. Bon appétit !
Gastronomie · 18 décembre 2019
Les fêtes de Noël approchent à grands pas. En manque d'inspiration pour vos repas en famille ou entre amis ? Voici une recette simple mais originale, qui utilise un vin de fines bulles et qui régalera les papilles de tous.
Gastronomie · 07 décembre 2019
Une recette de tiramisu aux pommes gourmande et originale, dans laquelle le café est remplacée par du vin liquoreux ! Miam !
Gastronomie · 06 février 2018
Une recette toute simple pour un délicieux gâteau, pour éventuellement utiliser les fonds de bouteilles de vin blanc que vous n'auriez pas bu lors du dîner entre amis de la veille.
Gastronomie · 17 décembre 2017
Les fêtes approchent à grand pas. Je partage avec vous une recette que j'avais proposée à mes convives lors du réveillon de la saint Sylveste il y a 3 ans. Elle est tirée des Carnets de Julie, de Julie Andrieu. Je l'ai adaptée en remplaçant le champagne par le Vouvray Extra Brut du Vignoble Alain Robert. Un plat facile à réaliser et qui, servi avec un Vouvray sec élevé en fûts de chêne du Domaine de La Taille aux Loups, avait beaucoup plu à l'ensemble des convives.

Rendez-Vous dans les Vignes

Myriam Fouasse-Robert

Charmigny - 37210 Chançay

+33 6 52 16 97 07

rdvdanslesvignes@gmail.com

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