Où manger en touraine

Sur l'AOC Vouvray

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Les Hautes Roches

 

à Rochecorbon (entre Tours et Vouvray, sur les bords de Loire)

 

Cette table est l'une des plus réputées de Touraine (une étoile au Guide Michelin). Le chef, Didier Edon, base sa cuisine sur des produits frais et locaux, qu'il accompagne de mets plus lointains, de sorte que les saveurs se complètent et se subliment.

L'adresse est également un incontournable des hébergements insolites de la région tourangelle, puisque les chambres sont troglodytiques, c'est-à-dire creusées dans le rocher calcaire. Elles datent du Moyen-Âge et servaient autrefois de cellules aux moins de l'abbaye de Marmoutier.

L'ensemble est situé sur les bords de Loire. La terrasse offre, aux beaux jours, un lieu idéeal pour admirer le fleuve royal tout en dégustant un verre de vin de Loire ou de Vouvray.

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Les Gueules Noires

 

à Vouvray (rue de la Vallée Coquette)

 

Un petit coin de paradis, au pied des vignes... Une terrasse à l'ombre d'un tilleul pour l'été, une pièce troglo pour profiter du feu de cheminée en hiver ou de la fraîcheur lors des journées chaudes de l'été.

David, en cuisine, et Catherine, en salle, ne proposent que des produits frais et de saison. Des produits locaux mais aussi d'un peu plus loin, puisqu'ils n'hésitent pas à traverser la France pour rapporter des produits d'exception.

Ici, pas de menu, mais une carte constamment renouvelée, en fonction des produits trouvés sur le marché du jour, et qui joue sur des accords souvent originaux, mais toujours savoureux. 

La part belle est faite aux vins de Loire, et notamment à ceux produits sur l'AOC Vouvray.

Les propriétaires sont originaires du nord de la France, ce qui explique le nom du restaurant (en honneur aux mineurs de cette région) et l’inscription à la carte du fameux  potjevleesch.

Bref, une adresse du cru dont les locaux et les touristes raffolent !

 

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Le Val Joli

 

14 rue des ailes, à Parçay-Meslay (au bord de la RN 10)

 

Une cuisine française préparée par la chef Stéphanie avec des produits de saison. Un cadre élégant et accueillant. Des petits prix pour les formules du midi. Une carte des vins qui fait la part belle aux vins de Loire en général et aux vins de Vouvray en particulier. Pensez à réserver, il y a parfois beaucoup de monde.

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L' Arche de Meslay

 

14 rue des ailes, à Parçay-Meslay (au bord de la RN 10)

 

L'emplacement de ce restaurant peut paraître déroutant mais l'intérieur a tout d'un établissement gastronomique. Les prix sont plus que corrects au regard de la qualité des plats. Plusieurs menus sont proposés, à partir de 18€ en semaine et 27€ le week-end. Une adresse où j'aime revenir régulièrement. Je vous recommande particulièrement la bouillabaisse tourangelle, qui allie poissons et charcuterie de la région.

Entre Vouvray et Amboise

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L' Auberge de la Brenne

 

à Neuillé-le-Lierre (15 km d'Amboise)

 

Des produits frais et de saison cuisinés par Ghislaine, pendant que François et ses filles s'occupent de la salle. Une adresse où je reviens souvent, pour des repas en famille ou en amoureux.

 

Les îles flottantes aux pralines sont les préférées de mon mari !

 

Également une bonne adresse pour dormir.

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L'Aubinière

 

à Saint Ouen les Vignes (10 mn d'Amboise)

 

Un cadre superbe pour ce restaurant gastronomique situé au cœur d'un adorable et ancien village viticole tout proche d'Amboise.

Tradition et modernité s'allient pour créer un cadre magnifique et apaisant.

La cave à vin est impressionnante et les références, notamment celles des vins de Loire, ne le sont pas moins.

Fait également hôtel, avec piscine et spa.

A Amboise

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Les Arpents

 

5 rue d'Orange

 

Un restaurant situé juste au coin de la rue principale du centre ville d'Amboise - la rue Nationale - et à deux minutes à pied du château royal. Le midi, le menu du marché vous permettra de manger une entrée et un plat principal ou un plat principal et un dessert pour 17,50€. Pour les plus affamés, le menu complet est à 21,50€. Le soir et le week-end, le premier menu 3 plats vous coûtera 33€, sans les boissons. Un très bon rapport qualité-prix au vue des délicieux produits frais et de saison cuisinés par le chef et du rendu dans les assiettes et dans la bouche ! La carte des vins fait la part belle à des domaines réputés du vignoble du Val de Loire. Nous avons testé ce restaurant avec des amis et avons beaucoup aimé.

 

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Le Lion d'Or

 

17 quai Charles Guinot

 

Une cuisine de terroir et de produits de saison dans ce restaurant situé sur le quai de la Loire, juste en dessous du château d'Amboise. L'accueil est sympathique, la salle du restaurant est lumineuse et la cuisine, goûteuse, est présentée de façon très appétissante. Une adresse fréquentée à la fois apr les locaux et les touristes, que nous avons eu l'occasion de tester, et que nous recommandons aux amateurs de bonne chère.

 

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Le patio

 

14 rue Nationale

 

Un cadre moderne pour un service sympathique et efficace. Une présentation des plats originales, un mélange de saveurs pour une cuisine française moderne et qui régale. Une carte des vins qui fait la part belle aux producteur de Touraine et du Val de Loire. Nous y avons mangé plusieurs fois et y avons emmené des amis, qui tous, comme nous, ont été ravis de leur repas dans ce restaurant.

A Tours

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Le Bistrot des Belles Caves

 

23 rue du Commerce

 

Un lieu de gastronomie et d’œnologie, pour tous les amateurs de bonne chère et de bon vin.

Envie de passer un moment convivial et confortable entre amis ? Les fauteuils et canapés du bistrot vous tendent les bras, pour vous permettre de profiter d'une large sélection de vins au verre, que vous pourrez accompagner de copieuses ardoises de fromages et de charcuteries, entre autres.

Pour un repas, le restaurant, à l'arrière, propose des mets frais et de saison cuisinés avec beaucoup de finesse. La carte des vins est bien fournie et fait la part belle aux vins de Loire, mais pas que ! David Fontaine, le sommelier, saura parfaitement vous conseiller pour le choix des vins et pour des accords parfaits ! Et si l'envie vous prend de repartir avec une bouteille que vous avez appréciée, la boutique Les Belles Caves est située juste à côté.

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La Deuvalière

 

18 rue de la Monnaie

 

A deux pas de la fameuse place Plumereau, dans une maison tourangelle du XVIIe siècle, venez déguster la cuisine savoureuse de l'équipe d'Emmanuel Deuval ! Une subtile alliance de saveurs autour de produits de saison. Un régal ! Si vous venez en hiver, pensez à demander une table près de la cheminée, cela participe au plaisir du repas !

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Le Barju

 

15 rue du Change

 

Encore une belle adresse en plein cœur du Vieux Tours. De beaux produits du terroir bien cuisinés et joliment présentés. Une spécialité de Touraine à y découvrir : la beuchelle à la tourangelle - une recette à base de ris de veau et de rognons, de champignons variés et de crème fraîche. Un délice.

 

Le Turon

 

94 rue Colbert

 

Un restaurant situé en plein cœur du Vieux Tours, dans une maison à pans de bois traditionnelle. Une jolie salle cosy, des tables joliment dressées. Une carte avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, qui montre qu'ici, on prépare une cuisine traditionnelle et locale avec des mets frais et de saison. Tout est fait maison par le jeune chef Mathieu Melin et son équipe. Un service agréable et efficace. J'ai testé le Pithiviers à la volaille de Racan et au foie gras, le plat était copieux et plein de saveurs. La carte des vins fait la part belle aux vins de Loire, de jolies références et de bonnes cuvées.

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Au Martin Bleu

 

34 avenue de Grammont

 

Un restaurant situé à deux pas de la place Jean Jaurès, qui voit se dresser l'hôtel de ville et le palais de justice de Tours. Une salle pas très grande, si bien qu'il vaut mieux réserver, même en semaine et même le midi, tant ce restaurant a du succès. Il est tenu par le chef Florent Martin, et se spécialise dans la cuisine des poissons, et notamment des poissons de Loire : le silure fait par exemple partie des mets proposés à la carte. Du poisson mais pas que ! La tête de veau fait également partie des plats que vous pourrez déguster dans ce restaurant qui fait la part belle aux produits locaux et de saison, ainsi que la beuchelle à la tourangelle, une spécialité de Touraine, comme son l'indique, à base de ris et de rognons de veau servis avec une sauce crémée et des petits champignons. Un régal !

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Deux restaurants thaïlandais dans le centre de Tours

 

Mai Tai

24 rue Bretonneau

 

Isaan

17 rue Blaise Pascal

 

Pour les amateurs de cuisine asiatique, et en particulier de cuisine thaï, voici deux bons restaurants, situés pour le premier dans le quartier du Vieux Tours, pour le second dans le quartier de la gare. De bons produits et des plats cuisinés maison, un accueil chaleureux par des gens du pays, pour des prix plutôt raisonnables au final.

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Nobuki - restaurant japonais

 

3 rue Buffon

 

Pour les amateurs de cuisine japonaise, voici un VRAI restaurant japonais, avec un chef franco-japonais aux commandes. Raffinement et mets savoureux sont au rendez-vous. On cuisine devant les clients, derrière le comptoir, qui offre quelques couverts. Quelques tables en salle également, mais le restaurant est petit, pensez à réserver ! Les vins de Loire figurent sur la carte des vins, avec de belles adresses de vignerons qui travaillent bien et proposent de jolies cuvées.

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Makeda - cuisine traditionnelle éthiopienne

 

86 rue Colbert

 

Si vous en avez votre claque de la gastronomie tourangelle et que vous avez envie quelque chose de très différent, nous vous conseillons ce restaurant éthiopien, situé rue Colbert, au cœur du Vieux Tours. Des formules repas copieuses et délicieuses, pour découvrir de nouvelles saveurs, et un accueil tout en gentillesse. En soirée et le week-end, pensez à réserver, l'endroit est petit et souvent plein.

A proximité de Tours

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L'épicurien (à Monnaie)

 

RN 10

 

Le restaurant porte bien son nom, pour qui sait apprécier les belles tables et les mets savoureux. Pensez à réserver.

 

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Le château d'Artigny

 

Route de Monts à Montbazon

 

Allez-y pour le cadre et la beauté des lieux ! Le restaurant est situé dans un château construit au début du XXe siècle pour le parfumeur François Coty. Tout y est somptueux, l'accueil chaleureux et les mets savoureux. Également un lieu de choix pour passer la nuit.

 

A Blois

Assa

 

à Blois

 

Un restaurant gastronomique étoilé (une étoile au Guide Michelin) situé en bord de Loire et tenu par un chef français et sa femme japonaise. Mélange des cultures en ménage, mélange des saveurs en cuisine, pour le ravissement des papilles ! Beaucoup de raffinement, à la fois dans les mets qui mêlent produits locaux et de saison et techniques culinaires japonaises, et dans leur leur présentation (la vaisselle est superbe).

Plusieurs menus au choix, en fonction du budget de chacun. La particularité réside dans le fait que les ingrédients entrant dans la composition des plats ne sont pas dévoilés sur le menu. Une feuille sera posée près de vous en début de repas, pour vous donner les réponses au fur et à mesure de la dégustation. Tout l'intérêt réside dans le côté ludique du repas. Et pour prolonger le plaisir, n'hésitez pas à demander au sommelier de vous suggérer des accords mets et vins (les vins de Loire sont bien représentés dans la carte des vins) et de vous faire déguster les cuvées sélectionnées à l'aveugle. En bref, un des meilleurs restaurants dans lesquels il m'a été donné de manger, un moment de gastronomie mémorable !

 

Rendez-Vous dans les Vignes

Myriam Fouasse-Robert

Charmigny - 37210 Chançay

+33 6 52 16 97 07

rdvdanslesvignes@gmail.com

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