Ateliers vignerons
Envie de vous mettre dans la peau du vigneron et de vous initier aux travaux des vignes ? Nos ateliers vous permettent de mettre la main à la pâte ! Sans beaux raisins, pas de bon vin... Or, la vigne est une plante qui demande beaucoup d''attention, tout au long de l'année. Il y a finalement très peu de semaines pendant lesquelles le vigneron n'est pas occupé à travailler dans le vignoble. Venez vous rendre compte vous-même lors de nos ateliers vignerons !
Atelier taille de la vigne - 25€/personne
Envie de mettre la main à la pâte et d'apprendre à tailler la vigne en compagnie du vigneron ? Cet atelier est fait pour vous !
La taille de la vigne est le principal travail dans les vignes en hiver. Elle commence généralement fin-novembre, une fois les feuilles tombées, et se termine mi-mars ou début avril, avant les premiers pleurs de la vigne et le débourrement. La taille a pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne et ainsi de régulariser la quantité et la qualité des raisins récoltés à l'automne suivant. Le type de taille varie selon les régions, les appellations ou les cépages. A Vouvray, les vignerons pratiquent la taille en gobelet palissé. Venez apprendre ce geste technique en compagnie du vigneron !
Après une présentation au cœur des vignes du Vignoble Alain Robert, de l'AOC Vouvray et de ses terroirs, et des explications sur les techniques culturales (notamment la taille), vous vous retrouverez sécateur en main, pour mettre en pratique vos connaissances ! Le vigneron - en personne ! - sera bien entendu à vos côtés pour vous expliquer la technique de taille pratiquée sur l'AOC Vouvray et vous montrer le geste à adopter pour un travail des plus précis et des plus efficaces possibles. Nous conclurons la matinée dans la convivialité autour d'une dégustation commentée de quelques cuvées du domaine accompagnées de mets régionaux.
Vendangeurs d'un jour - 45€/personne (- 12 ans : 20€)
Notre journée vendanges a lieu un samedi par an, en septembre ou en octobre, en fonction de la date de début des vendanges. Cette dernière est connue à partir du moment où la vigne est en pleine fleur, au mois de juin. On compte en effet 100 jours entre la floraison et la récolte des raisins. Cette fourchette peut néanmoins varier en fonction de la météo de l'été.
La date de notre atelier vendanges est donc généralement annoncée vers la fin du mois de juin. Les réservations deviennent possibles en ligne à partir de ce moment. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter.
Venez vous initier aux vendanges manuelles et découvrir l'ambiance qui règne dans le vignoble en automne !
Nous vous accueillerons dès 9 heures au Vignoble Alain Robert avec le café, les jus de raisin produits au domaine et quelques viennoiseries.
Puis départ pour les vignes vers 9h30, munis de votre 'kit du vendangeur' (nous vous prêtons un seau et un sécateur). Vous mettrez la main à la pâte et participerez aux vendanges manuelles.
L'occasion aussi de vous montrer la machine à vendanger en action et de vous expliquer les particularités de l'AOC Vouvray (cépages, terroirs...) ainsi que le travail dans les vignes le reste de l'année.
De retour au chai, vous découvrirez le fonctionnement du pressoir et pourrez déguster des moûts de raisin et de la bernache directement dans les cuves.
Nous partagerons ensuite un déjeuner autour de mets régionaux et des vins du domaine. Nous conclurons la journée par une visite de la cave troglodytique.
Nous conseillons aux vendangeurs d'un jour de prévoir des vêtements adaptés à la météo de la journée : des bottes ou des chaussures confortables et imperméables (il peut y avoir de la rosée dans les vignes le matin), un vêtement chaud et un vêtement de pluie en cas de météo incertaine.
Tous les vins produits au Vignoble Alain Robert le sont avec nos propres raisins. Ceci nous permet d'être membres de la fédération de Vignerons Indépendants, ce qui implique que nous maîtrisons tout le processus d'élaboration des vins, de la culture et la récolte des raisins à la vente, en passant par la vinification et l'embouteillage.
Jusqu'en 2009, nous ramassions la plupart de nos raisins à la main. Cette année-là, la machine à vendanger a pris le dessus. Néanmoins, aujourd'hui, nous vendangeons encore 1/4 de nos raisins à la main, ce qui nécessite le recrutement d'une quinzaine de vendangeurs pour nous venir en aide. Pour certains de nos vins, nous souhaitons être plus respectueux de la vendange que ne le serait la machine, et très précis quant à la qualité des raisins récoltés - or, seules les vendanges manuelles permettent de trier.
En septembre 2017, Roger Van Dyke, un touriste américain en visite dans le Val de Loire, a eu l'opportunité d'assister aux vendanges manuelles et nous a fait le plaisir de les filmer avec son drone. Nous vous présentons la vidéo qu'il nous a envoyée - l'occasion de découvrir les paysages viticoles de la vallée de la Brenne à Chançay et les vignobles qui entourent notre domaine. Un avant-goût de ce qui vous attend si vous venez participer à une journée vendanges à nos côtés !
Marrons grillés et vin nouveau - 30€/personne
Hum... la bonne odeur du jus de raisin en train de fermenter dans les cuves... Les Tourangeaux en raffolent et l'attendent avec impatience l'automne venu. Ils appellent bernache ce que d'autres vignerons, dans d'autres régions viticoles françaises, nomment vin bourru ou vin nouveau, même si à ce stade, on en peut pas vraiment encore parler de vin.
A l'occasion des vendanges, courant septembre ou octobre, retrouvez-nous à l'entrée de la cave, au coin du feu, pour une dégustation de bernache et de marrons grillés.
L'occasion également pour vous d'accéder au chai (pressoirs et cuverie), où l'activité est intense pendant les vendanges, et d'assister au pressurage des raisins, de goûter le jus tout juste écoulé du pressoir mais aussi les moûts qui fermentent dans les cuves ou les barriques de chêne. La dégustation mets et vins, sous forme d'apéritif dinatoire, vous permettra de découvrir ou redécouvrir les cuvées du Vignoble Alain Robert, accompagnées de mets locaux (rillettes de poisson de Loire, charcuteries tourangelles, fromages de Touraine). La poêlée de marrons grillés, accompagnés de la fameuse bernache, conclura le repas.
Date 2021 : fixée courant juin, au moment de la fleur de la vigne
Atelier ébourgeonnage - 25€/personne
L'ébourgeonnage, ou épamprage, vise à débarrasser la vigne de certaines pousses indésirables - les fameux gourmands que les jardiniers prennent aussi le temps de retirer sur leurs pieds de tomates ! Ces pousses consomment de façon inutile la sève de la plante ou formeront des rameaux qui nuiront à l'aération du cep de vigne.
Cette tâche est effectuée à la main, de début mai à mi-juin.
Venez découvrir cette tâche en compagnie du vigneron et/ou de nos ouvriers viticoles.
En petit groupe, pour un meilleur apprentissage des techniques.
Atelier accolage - 25€/personne
Les accolages, ou relevages, s'effectuent en juin-juillet. Il s'agit de remonter les deux fils de fer qui ont été baissés en hiver au moment de la taille de la vigne (cela permettant de tirer plus facilement les sarments) et de les maintenir serrés au moyen de petits crochets en métal ou en plastique afin de palisser les jeunes branches de la plante.
En petit groupe, pour un meilleur apprentissage des techniques
La BOX du Vigneron - 165€/personne
Vous souhaitez offrir un cadeau original et personnalisé à un amoureux ou une amoureuse du vin ? Nous vous proposons la Box du Vigneron, qui lui permettra de s'immerger dans le quotidien d'un domaine viticole familial et de participer, en compagnie du vigneron et pendant une durée d'un an, à l'élaboration du nouveau millésime, au travers d'ateliers dans les vignes et de dégustations œnologiques. Une expérience autour du vin complète et authentique !
La Box du Vigneron inclut la participation à :
- un atelier taille de la vigne (fin mars)
- un atelier ébourgeonnage ou accolage (au choix, en mai ou juin)
- une journée vendanges (un samedi en septembre ou octobre, selon la date de début des vendanges)
- une dégustation du nouveau millésime lors des portes ouvertes du vignoble, le 1er week-end de mai de l'année suivante. Un coffret "Les Quatre Saisons", incluant 4 bouteilles de vin produit au domaine, lui est également remis.
Comment ça marche ?
Nous vous envoyons un bon cadeau personnalisé par e-mail dans les 24 heures qui suivent votre commande. Nous joignons à cet carte cadeau un document décrivant l'ensemble des informations nécessaires à l'utilisation de la box.
Le bénéficiaire de la box prend ensuite directement contact avec nous pour venir participer aux différents ateliers dans les vignes. Pour plus d'informations sur ces ateliers, leur descriptif est à retrouver sur cette page, ci-dessus.
Dans le cas où l'ensemble des ateliers ne pourraient être réalisés par le bénéficiaire de la box la même année, celle-ci reste valable pendant 2 ans.