Ateliers vignerons
Vendangeurs d'un jour - 40€/personne
Venez vous initier aux vendanges manuelles et découvrir l'ambiance qui règne dans le vignoble en automne !
Nous vous accueillerons au Vignoble Alain Robert avec le café.
Puis départ pour les vignes, munis de votre 'kit du vendangeur' (nous vous prêtons un seau et un sécateur). Vous mettrez la main à la pâte et participerez aux vendanges manuelles.
L'occasion aussi de vous montrer la machine à vendanger en action et de vous expliquer les particularités de l'AOC Vouvray (cépages, sols...) ainsi que le travail dans les vignes.
De retour au chai, vous découvrirez le fonctionnement du pressoir et pourrez déguster des moûts de raisin directement dans les cuves.
Nous partagerons ensuite un déjeuner autour de mets régionaux et des vins du domaine. Nous conclurons la journée par une visite de la cave troglodytique.
Nous conseillons de prévoir des vêtements adaptés à la météo du jour : des bottes ou des chaussures confortables et imperméables (il peut y avoir de la rosée dans les vignes le matin), un vêtement chaud et un vêtement de pluie en cas de météo incertaine.
Marrons grillés et vin nouveau - 20€/personne
Hum... la bonne odeur du jus de raisin en train de fermenter dans les cuves... Les Tourangeaux l'appellent la bernache, ils en raffolent et l'attendent avec impatience l'automne venu.
A l'occasion des vendanges, retrouvez-nous à l'entrée de la cave, au coin du feu, pour une dégustation de bernache et de marrons grillés.
L'occasion également d'accéder au chai (pressoirs et cuverie), ouvert uniquement en période de vendanges, et de découvrir ou redécouvrir les cuvées du Vignoble Alain Robert, accompagnées de mets locaux (charcuterie et fromage).
Atelier taille de la vigne - 25€/personne
La taille de la vigne est le principal travail dans les vignes en hiver. Elle commence généralement fin-novembre, une fois les feuilles tombées, et se termine mi-mars ou début avril, avant les premiers pleurs de la vigne et le débourrement.
La taille a pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne et ainsi de régulariser la quantité et la qualité des raisins récoltés à l'automne suivant.
Le type de taille varie selon les régions, les appellations ou les cépages. A Vouvray, les vignerons pratiquent la taille en gobelet palissé. Venez apprendre ce geste technique en compagnie du vigneron !
Après une présentation au cœur des vignes du Vignoble Alain Robert, de l'AOC et de ses terroirs, et des explications sur les techniques culturales (notamment la taille), vous vous retrouverez sécateur en main, pour mettre en pratique vos connaissances !
Nous conclurons la matinée dans la convivialité autour d'une dégustation commentée des cuvées du domaine accompagnées de mets régionaux.
Atelier ébourgeonnage - 25€/personne
L'ébourgeonnage, ou épamprage, vise à débarrasser la vigne de certaines pousses indésirables - les fameux gourmands que les jardiniers prennent aussi le temps de retirer sur leurs pieds de tomates ! Ces pousses consomment de façon inutile la sève de la plante ou formeront des rameaux qui nuiront à l'aération du cep de vigne.
Cette tâche est effectuée à la main, de début mai à mi-juin.
Venez découvrir cette tâche en compagnie du vigneron et/ou de nos ouvriers viticoles.
Mai 2017
En petit groupe, pour un meilleur apprentissage des techniques
Atelier accolage - 25€/personne
Les accolages, ou relevages, s'effectuent en juin-juillet. Il s'agit de remonter les deux fils de fer qui ont été baissés en hiver au moment de la taille de la vigne (cela permettant de tirer plus facilement les sarments) et de les maintenir serrés au moyen de petits crochets en métal ou en plastique afin de palisser les jeunes branches de la plante.
Juin 2017
En petit groupe, pour un meilleur apprentissage des techniques