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Gastronomie · 07 février 2021
Risotto à la chicorée rouge et au vin rouge
A l'occasion de la saint Valentin, nous vous proposons une recette italienne (le pays de l'amour...) dont les ingrédients incluent du vin : un risotto au vin rouge et à la chicorée rouge. Une recette toute simple à réaliser pour un plat aux saveurs équilibrées, qui ravira surtout les gourmets appréciant un peu d'amertume dans leurs plats. J'ai cuisiné ce risotto avec un vin de la Valpolicella, région du nord-est de l'Italie. L'occasion également de faire un peu d’œnotourisme.

Rendez-Vous dans les Vignes

Myriam Fouasse-Robert

Charmigny - 37210 Chançay

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Les tarifs mentionnés sont valables du 1er janvier au 31 décembre 2021.