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Gastronomie · 11 décembre 2021
Escargots et sauce au vin rouge : deux recettes
C'est le retour de l'hiver, et avec lui, des bons petits plats mijotés... et de la consommation de vin rouge ! Saviez-vous qu'il y a aussi une saisonnalité dans la consommation de vin ? Je vous propose dans cet article deux recettes d'escargots cuisinés avec une sauce au vin rouge : l'une de Bourgogne, l'autre de Touraine. Escargots et œufs en meurette, et une fricassée d'escargots au Cabernet Franc. A déguster avec un vin rouge bien évidemment ! Laquelle aura votre préférence ?

Rendez-Vous dans les Vignes

Myriam Fouasse-Robert

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